Bulgurový salát s tuňákem, fetou a olivami

Suroviny — 3 porce

• 200 g Vilgain Bulgur Aktin
• 80 g Vilgain Olivy BIO Aktin
• 30 g Vilgain Olivový olej extra panenský BIO Aktin
• 60 g Vilgain Pomazánka ze sušených rajčat Aktin
• 4 g Vilgain Vločková sůl Aktin
• 20 g Vilgain Konopná semínka Aktin
• F 180 g Feta sýr
• O 200 g Okurka salátová
• C 250 g Cherry rajčata
• C 60 g Citron
• M 15 g Máta čerstvá
• 240 g Vilgain Tuňák ve vlastní šťávě Aktin

Hodnoty běžných potravin jsou z potravinových tabulek — typické, ne změřené z konkrétního kusu. Bez nutričních dat (do maker nezapočítáno): Vločková sůl, Konopná semínka.

Co na to potřebuješ

• Miska s talířem na přikrytí
• Vidlička
• Prkénko a nůž
• Malá miska na zálivku
• Varná konvice
• Odšťavňovač na citron nebo jen ruka

Postup

1. Bulgur nasyp do misky a zalij vroucí vodou z konvice v poměru jeden a půl díl vody na jeden díl bulguru — na 200 g tedy 300 ml.
2. Přikryj talířem a nech patnáct minut nabobtnat.
3. Prohrábni vidličkou a rozprostři bulgur na velký talíř nebo plech, ať vychladne. Do teplého salátu bys dal zálivku a ta by se vsákla nerovnoměrně; do teplého bulguru navíc nepatří feta, roztekla by se.
4. Zatím nakrájej okurku a cherry rajčata na kostky a olivy na kolečka (pecky vyloupni prsty, pokud tam jsou).
5. Zálivka: do malé misky dej olivový olej, vymáčkni celý citron a přidej pomazánku ze sušených rajčat. Rozšlehej vidličkou, dokud to není spojené — půl minuty stačí.
6. Tuňáka sceď a vidličkou ho nahrubo rozdrob přímo do salátu.
7. Vychladlý bulgur smíchej se zeleninou a přelij zálivkou. Osol vločkovou solí a promíchej.
8. Fetu nadrob rukama na kusy a rozprostři po salátu. Nemíchej ji dovnitř, rozmělnila by se.
9. Posyp konopnými semínky a natrhanou mátou.
10. Nech deset minut stát v lednici. Bulgur potřebuje čas nasát zálivku — hned po smíchání chutná salát placatě.