Hovězí chilli s červenými fazolemi

Suroviny — 4 porce

• 400 g Vilgain Červené fazole v nálevu BIO Aktin 59 Kč
• 400 g Vilgain Rajčatová omáčka BIO Aktin 94 Kč
• 150 g Vilgain Sladká kukuřice BIO Aktin 33 Kč
• 15 g Vilgain Hovězí bujón Aktin
• 6 g Vilgain Paprika mletá BIO Aktin
• 20 g Vilgain Chilli omáčka Aktin 22 Kč
• M 700 g Hovězí mletý polotovar Rohlík 189 Kč
• C 150 g Cibule žlutá 1 ks Rohlík 4 Kč
• P 200 g Paprika červená 1 ks Rohlík 16 Kč

Suroviny vyjdou zhruba na 417 Kč (104 Kč na porci) — z toho 208 Kč Aktin a 209 Kč Rohlík. Počítáno z ceny za použité množství, ne z ceny celého balení, které si reálně koupíš. U 2 položek se cena nedala spočítat (chybí velikost balení). Bez nutričních dat (do maker nezapočítáno): Paprika mletá BIO.

Co na to potřebuješ

• Široký hrnec nebo hluboká pánev (3 l)
• Vařečka
• Prkénko a nůž
• Cedník
• Kuchyňská váha

Postup

1. Cibuli oloupej a nakrájej na kostičky: rozřízni ji napůl skrz kořen, polož řezem dolů, nakrájej podélné pruhy a pak to přejeď napříč.
2. Papriku rozřízni napůl, vyndej jádra a bílé žilky a nakrájej ji na kostky asi centimetr velké.
3. Postav široký hrnec na plotýnku na silný výkon, sedm z devíti, a vlož mleté maso bez oleje. Maso má dost vlastního tuku.
4. Vařečkou maso rozmělňuj na drobno a nech ho péct osm minut. Nejdřív z něj vyteče voda a maso bude šedé — to je normální. Vydrž, dokud se voda neodpaří a maso nezačne skutečně prskat a hnědnout. Právě tady vzniká většina chuti, tak nespěchej.
5. Přidej cibuli s paprikou a restuj dalších pět minut, dokud cibule nezesklovatí.
6. Vsyp mletou papriku a míchej ji třicet sekund v tuku. Koření rozvine chuť jen v tuku, ne ve vodě — ale hoří rychle, takže hned pokračuj.
7. Přilij rajčatovou omáčku, 200 ml vody a bujón. Zamíchej a stáhni na mírný výkon.
8. Vař dvacet minut bez pokličky. Občas zamíchej a projeď vařečkou dno, ať se nic nepřipálí.
9. Fazole a kukuřici sceď v cedníku a propláchni studenou vodou — nálev je slizký a chutná plechově.
10. Přidej je do hrnce a vař dalších deset minut.
11. Nakonec vmíchej chilli omáčku a ochutnej. Teď je čas na sůl, ne dřív — bujón i omáčka už solí.