Lečo s vejcem a fetou

Suroviny — 2 porce

• 5 g Vilgain Paprika mletá BIO Aktin
• 8 g Vilgain Olivový olej ve spreji BIO Aktin
• 3 g Vilgain Vločková sůl Aktin
• 10 g Vilgain Chilli omáčka Aktin
• P 300 g Paprika červená
• R 250 g Rajčata
• C 120 g Cibule
• V 275 g Vejce
• F 100 g Feta sýr

Hodnoty běžných potravin jsou z potravinových tabulek — typické, ne změřené z konkrétního kusu. Bez nutričních dat (do maker nezapočítáno): Vločková sůl.

Co na to potřebuješ

• Široká pánev, 28 cm
• Vařečka
• Prkénko a nůž
• Miska

Postup

1. Papriky rozřízni napůl, vyndej jádra i bílé žilky a nakrájej na proužky asi centimetr široké. Cibuli nakrájej na půlměsíce.
2. Rajčata nakrájej na osminky. Slupku loupat nemusíš, v leču se rozvaří sama.
3. Pánev postav na střední výkon, nastříkej olejem a restuj cibuli 5 minut do zesklovatění.
4. Přidej papriky a duste dalších 6 minut, občas zamíchej. Papriky mají změknout, ale ne se rozpadnout.
5. Vsyp mletou papriku a míchej 30 sekund. Koření rozvine chuť jen v tuku, ale rychle hoří — hned pokračuj.
6. Přidej rajčata, osol a vař 5 minut, dokud nepustí šťávu a ta trochu nezhoustne.
7. Vejce rozklepni do misky, rozšlehej a vlij na lečo. Nech půl minuty srazit a pak dvakrát protáhni vařečkou — chceš kusy vajec, ne omeletu.
8. Dochuť chilli omáčkou.
9. Nakonec nadrob navrch fetu a nech ji od zbytkového tepla trochu změknout.