402
kcal / porci
25 g
bílkoviny
13 g
sacharidy
26 g
tuky
Na porci dál: vláknina 1 g, vápník 140 mg, hořčík 34 mg.
Suroviny — 1 porce
-
40 g Vilgain Pomazánka ze sušených rajčat Aktin
-
6 g
Vilgain Olivový olej ve spreji BIO
Aktin
-
3 g Vilgain Everything Bagel Blend Aktin
- V 165 g Vejce
- R 30 g Rukola
Hodnoty běžných potravin jsou z potravinových tabulek — typické, ne změřené z konkrétního kusu.
Co na to potřebuješ
- Pánev s nepřilnavým povrchem, 24 cm
- Miska
- Vidlička
- Silikonová nebo dřevěná stěrka
Postup
- Do misky rozklepni tři vejce. Klepni vejcem o hranu misky, palci ho rozevři a nech obsah vytéct — dělej to nad miskou, ne nad pánví, ať můžeš vylovit případný úlomek skořápky.
- Přidej jednu polévkovou lžíci vody a rozšlehej vidličkou asi třicet sekund, dokud nezmizí bílé pruhy bílku. Voda z omelety udělá nadýchanější jídlo než mléko.
- Postav pánev na plotýnku na nízký výkon, asi čtyři z devíti, a nastříkej olivový olej. Vysoký plamen je u omelety největší chyba — vejce zgumovatí a zhnědne.
- Vlij vejce do pánve. Nech je patnáct sekund v klidu, pak začni stěrkou pomalu shrnovat hmotu od okraje do středu.
- Míchej, dokud nejsou vejce asi z poloviny sražená a ještě lesklá a vlhká. Pak přestaň a nech je minutu dojít bez zásahu.
- Na jednu polovinu omelety rozetři pomazánku ze sušených rajčat a stěrkou omeletu překlop napůl.
- Sesuň na talíř, posyp bagel kořením a přidej vedle hrst rukoly.
Dobré vědět
- Omeleta je hotová dřív, než čekáš. Radši ji sundej o deset sekund dřív — na talíři ještě chvíli dojde.
- Nepřilnavá pánev tady dělá polovinu práce. V nerezové nebo litinové pánvi se vejce přichytí, i když ji naolejuješ.
- Pomazánka je slaná, takže omeletu nesol.