Omeleta s pomazánkou ze sušených rajčat

Suroviny — 1 porce

• 40 g Vilgain Pomazánka ze sušených rajčat Aktin 29 Kč
• 6 g Vilgain Olivový olej ve spreji BIO Aktin 6 Kč
• 3 g Vilgain Everything Bagel Blend Aktin
• V 165 g Milujeme vejce Čerstvá podestýlková vejce M Rohlík 14 Kč
• R 30 g Rukola, vanička Rohlík 7 Kč

Suroviny vyjdou zhruba na 56 Kč (56 Kč na porci) — z toho 35 Kč Aktin a 21 Kč Rohlík. Počítáno z ceny za použité množství, ne z ceny celého balení, které si reálně koupíš. U 1 položek se cena nedala spočítat (chybí velikost balení).

Co na to potřebuješ

• Pánev s nepřilnavým povrchem, 24 cm
• Miska
• Vidlička
• Silikonová nebo dřevěná stěrka

Postup

1. Do misky rozklepni tři vejce. Klepni vejcem o hranu misky, palci ho rozevři a nech obsah vytéct — dělej to nad miskou, ne nad pánví, ať můžeš vylovit případný úlomek skořápky.
2. Přidej jednu polévkovou lžíci vody a rozšlehej vidličkou asi třicet sekund, dokud nezmizí bílé pruhy bílku. Voda z omelety udělá nadýchanější jídlo než mléko.
3. Postav pánev na plotýnku na nízký výkon, asi čtyři z devíti, a nastříkej olivový olej. Vysoký plamen je u omelety největší chyba — vejce zgumovatí a zhnědne.
4. Vlij vejce do pánve. Nech je patnáct sekund v klidu, pak začni stěrkou pomalu shrnovat hmotu od okraje do středu.
5. Míchej, dokud nejsou vejce asi z poloviny sražená a ještě lesklá a vlhká. Pak přestaň a nech je minutu dojít bez zásahu.
6. Na jednu polovinu omelety rozetři pomazánku ze sušených rajčat a stěrkou omeletu překlop napůl.
7. Sesuň na talíř, posyp bagel kořením a přidej vedle hrst rukoly.