Protein pancakes s lyofilizovanými jahodami

Suroviny — 2 porce

• 100 g Vilgain Minutové ovesné vločky Aktin 10 Kč
• 60 g Vilgain Grass-Fed Whey Protein Aktin 55 Kč
• 15 g Vilgain Lyofilizované jahody Aktin 30 Kč
• 30 g Vilgain Javorový sirup BIO Aktin 16 Kč
• 10 g Vilgain Kokosový olej ve spreji BIO Aktin 9 Kč
• 1 g Vilgain Bourbon vanilka mletá Aktin 22 Kč
• V 110 g Milujeme vejce Čerstvá podestýlková vejce M Rohlík 9 Kč
• B 200 g Milko Řecký jogurt 0 % bílý kbelík Rohlík 19 Kč
• M 120 g Miil Trvanlivé polotučné mléko 1,5% Rohlík 1 Kč

Suroviny vyjdou zhruba na 171 Kč (86 Kč na porci) — z toho 142 Kč Aktin a 29 Kč Rohlík. Počítáno z ceny za použité množství, ne z ceny celého balení, které si reálně koupíš. Bez nutričních dat (do maker nezapočítáno): Bourbon vanilka mletá.

Co na to potřebuješ

• Stolní mixér nebo tyčový mixér
• Pánev s nepřilnavým povrchem, 24 cm
• Silikonová stěrka nebo obracečka
• Naběračka nebo velká lžíce
• Kuchyňská váha

Postup

1. Do mixéru nasyp 100 g ovesných vloček a rozmixuj je na hrubou mouku. Nemusí být úplně jemná, drobná zrnka jsou v placce v pořádku.
2. Přidej 60 g proteinu, dvě vejce, 120 ml mléka a špetku vanilky. Mixuj asi třicet sekund do hladkého těsta.
3. Nech těsto pět minut stát. Vločky nasáknou tekutinu a těsto zhoustne — bez tohohle čekání by se placky na pánvi rozlévaly.
4. Rozpal pánev na střední výkon, asi pět z devíti, a nastříkej kokosový olej. Na vysokém plameni se protein připálí zvenku, než se placka propeče uvnitř.
5. Naber naběračkou těsto a nalij na pánev malé placky velké asi jako dlaň. Vejdou se ti tři vedle sebe, nechej mezi nimi mezeru.
6. Peč asi dvě minuty. Otočit můžeš, až se na povrchu placky objeví bublinky a okraje přestanou být tekuté. Podeber ji obracečkou a rychlým pohybem překlop.
7. Peč z druhé strany minutu a půl a přendej na talíř. Takhle pokračuj, dokud nemáš vypečené celé těsto.
8. Placky na talíři prokládej řeckým jogurtem, přelij javorovým sirupem a posyp rozdrcenými lyofilizovanými jahodami.