Tuňákové těstoviny s rajčatovou omáčkou

Suroviny — 2 porce

• 180 g Vilgain Celozrnné těstoviny BIO Aktin 35 Kč
• 240 g Vilgain Tuňák ve vlastní šťávě Aktin 118 Kč
• 300 g Vilgain Rajčatová omáčka BIO Aktin 71 Kč
• 60 g Vilgain Olivy BIO Aktin 17 Kč
• 3 g Vilgain Směs Italského koření BIO Aktin 5 Kč
• 8 g Vilgain Olivový olej ve spreji BIO Aktin 8 Kč
• Č 10 g Česnek volný 1 ks Rohlík 2 Kč
• P 30 g Miil Parmigiano Reggiano DOP 24 měsíců zrání Rohlík 19 Kč

Suroviny vyjdou zhruba na 275 Kč (138 Kč na porci) — z toho 254 Kč Aktin a 21 Kč Rohlík. Počítáno z ceny za použité množství, ne z ceny celého balení, které si reálně koupíš. Bez nutričních dat (do maker nezapočítáno): Směs italského koření BIO.

Co na to potřebuješ

• Velký hrnec (3 l) na těstoviny
• Pánev, 26 cm
• Cedník
• Prkénko a nůž
• Vidlička
• Struhadlo na parmezán

Postup

1. Do velkého hrnce nalij aspoň dva litry vody a dej ji vařit. Těstoviny potřebují hodně vody, v malém hrnci se slepí.
2. Až se voda vaří, osol ji — asi jedna vrchovatá čajová lžička soli na litr. Sůl dávej až do vroucí vody, ve studené by na dně poškrábala hrnec.
3. Zatím nasekej česnek najemno. Stroužek rozmáčkni plochou stranou nože, sloupni slupku a pak ho nakrájej na drobno.
4. Pánev postav na střední výkon, nastříkej olej a hoď na ni česnek. Restuj ho jen třicet sekund. Česnek zhořkne dřív, než si stihneš všimnout — jakmile začne vonět a zezlátne, jdi dál.
5. Přilij rajčatovou omáčku, přidej italské koření a nakrájené olivy. Sniž výkon na mírný a nech probublávat.
6. Tuňáka sceď a vyklop do omáčky. Vidličkou ho rozdrob na menší kousky a zamíchej.
7. Těstoviny vhoď do vroucí vody a vař podle času na obalu, obvykle devět až jedenáct minut. Al dente znamená, že jsou uvařené, ale ve středu ještě kladou zub odpor — vylov jednu a zkus ji minutu před koncem.
8. Před scezením si naber hrnek vody z vaření a odlož ho. Je v ní škrob, který omáčku spojí — bez ní zůstane vodnatá.
9. Těstoviny sceď v cedníku a hned je přesyp do pánve s omáčkou. Neproplachuj je studenou vodou, omáčka by na nich nedržela.
10. Míchej za tepla a po jedné lžíci přilévej odloženou vodu, dokud omáčka nezačne těstoviny obalovat místo aby stékala na dno.
11. Na talíři nastrouhej parmezán.